avril 2008

Au début de ce blog, j'avais posté un billet intitulé "gâteau au yaourt" pour expliquer comment je fais mes gâteaux "sans".Mais je m'aperçois que pour beaucoup de gens, il y a des oeufs dans le gâteau au yaourt. Ma recette (celle que je tiens de ma grand-mère) n'en contient pas... Voici en détail comment je fais mes gâteaux :- 1 pot de yaourt de soja ou de crème dessert au soja ou au riz, ou une compote (ça marche très bien avec une compote !). - 3 pots de "farine" : j'utilise des "mix" sans... [Lire la suite]

Ce ne sont pas de vrais "samoussas", car ceux-ci sont fait dans des galettes de riz, alors que les originaux sont des sortes de beignets, dans une pâte au blé. Ma recette : (élaborée un peu au pif, d'après pas mal de choses lues sur internet) - Préparer la farce : faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive, puis mixer cet oignon avec une boite de thon au naturel et du coulis de tomate. (pour la quantité... "à l'œil" ! une demie briquette, je dirais...)ajouter un peu de piment en poudre (ou... [Lire la suite]