06 juin 2006

chocolat

Voici mon chocolat favori .Franchement, c'est excellent ! et ce chocolat ne contient pas de lait... attention cependant pour les personnes très allergiques : l'emballage mentionne l'avertissement presque inévitable (sauf produit spécifiquement pour allergique) : "peut éventuellement contenir des traces de..."Selon qu'on est allergique, très allergique, intolérant ou seulement suspicieux, on le mange... ou pas !
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06 décembre 2005

nouveauté

Je viens d'ajouter quelques livres de recettes. Cliquez sur les photos pour plus de détails (et pour commander si vous voulez). Certains sont spécifiquement destinés aux allergiques, d'autres non, comme celui sur la quinoa.
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19 octobre 2005

Trouver des substituts

Quand on doit suivre un régime d'éviction, en général on commence par penser "par quoi vais-je remplacer...l'oeuf ? le blé ? le lait ?"En fait, maintenant, les choses sont différentes, et mon alimentation a radicalement changé, je ne cherche plus à "remplacer", je mange autrement, voilà tout. Mais c'est vrai que dans certains cas, il peut être pratique d'avoir sous la main un substitut. - Oeuf : il existe du "substitut d'oeuf", vendu sous forme de poudre, chez Valpiform par exemple. Une cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par vlg0901 à 23:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
18 octobre 2005

Généralités...

Lorsqu'on découvre les allergies alimentaires de son enfant, on a l'impression que le ciel nous tombe sur la tête : on lit avec effroi les étiquettes de TOUT ce qu'on mangeait jusque là, et on a l'impression qu'on ne va rien pouvoir manger ! En fait, on se trompe, un régime d'éviction même excluant beaucoup l'aliment, laisse encore une infinité de produit délicieux qu'on peut consommer... Le problème, ce sont nos habitudes alimentaires. En effet, avec un enfant allergique au blé, lait, oeuf, sésame, arachide et moutarde, plus ... [Lire la suite]
Posté par vlg0901 à 13:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]