06 avril 2008

gâteaux sans blé ni lait ni oeufs !

Au début de ce blog, j'avais posté un billet intitulé "gâteau au yaourt" pour expliquer comment je fais mes gâteaux "sans".Mais je m'aperçois que pour beaucoup de gens, il y a des oeufs dans le gâteau au yaourt. Ma recette (celle que je tiens de ma grand-mère) n'en contient pas... Voici en détail comment je fais mes gâteaux :- 1 pot de yaourt de soja ou de crème dessert au soja ou au riz, ou une compote (ça marche très bien avec une compote !). - 3 pots de "farine" : j'utilise des "mix" sans... [Lire la suite]
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06 avril 2008

"samoussas" et sauce aigre douce, sans lait sans gluten ni oeufs...

Ce ne sont pas de vrais "samoussas", car ceux-ci sont fait dans des galettes de riz, alors que les originaux sont des sortes de beignets, dans une pâte au blé. Ma recette : (élaborée un peu au pif, d'après pas mal de choses lues sur internet) - Préparer la farce : faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive, puis mixer cet oignon avec une boite de thon au naturel et du coulis de tomate. (pour la quantité... "à l'œil" ! une demie briquette, je dirais...)ajouter un peu de piment en poudre (ou... [Lire la suite]
Posté par vlg0901 à 21:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]